Dampfdrucktopf, altes Gerät mit neuem Potenzial

Thema: Dampfdrucktopf, altes Gerät mit neuem Potenzial
Abstract: Mit Fleischwölfen, Rührstäben, Entsaftern, Toastern, Mixern und Mikrowellen hielt im 20. Jahrhundert Technik sowohl in professionellen als auch in heimischen Küchen Einzug. Gemeinsamer Nenner der Gerätschaften: Sie erlauben es, effizient zu kochen und Köstlichkeiten schneller zuzubereiten. Als besonders zielführend hat sich dabei der Dampfdrucktopf erwiesen.
Vorgetragen von: Spektrum der Wissenschaft

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